CREPES

Uns crepezinhos de sobremesa correm sempre bem. Como o Verão já foi o recheio é quentinho, quando ele voltar junta-se uma bola de gelado Paleo (a receita há-de chegar com o calor).

WAFFLES SALGADOS

Mais uma receita de pequeno almoço (embora tenha sido comida ao almoço... é boa para um “Brunch” vá), desta vez são waffles, ou gofres, como preferirem... com bacon!!!

QUE TIPO DE CORPO É O MEU?

Como já devem ter reparado somos todos diferentes. É verdade, incrível não é? Então que tipo de diferente é cada um de vocês e como é que o Sem Aditivos vos pode ajudar? Vamos lá descobrir.

SALADA DE EMERGÊNCIA

E que tal uma daquelas saladas que se fazem a correr quando não há tempo (ou paciência) para mais? Esta é a minha refeição de emergência, feita com os básicos que tenho sempre na despensa!

A MINHA COZINHA

Ora aqui estamos nós outra vez na rubrica “A minha... cena” e hoje é a cozinha. É aqui que a magia acontece!

TORTILHAS PALEO

Nada como uma tortilha para fazer um almoço ou um lanche rápido. Atira-se um bocado de frango desfiado ou de carne picada do dia anterior, um bocado de salada, azeite e vinagre e está feito... mas melhor que isso é recheá-las com o Pico de Gallo e o Guacamole da receita anterior ;)

PICO DE GALLO E GUACAMOLE

Aqui temos 2 receitas numa só. Dois “recheios” à Mexicana, o Pico de Gallo e o mais conhecido Guacamole. Em vez de comprarem as versões de supermercado alagadas em açucar, corantes e conservantes experimentem estas receitas caseiras que vão ver que não se arrependem.

A TIRANIA DA BALANÇA E DAS CALORIAS

Como está explicito na foto que acompanha o post, esta é a única refeição com 0 calorias que se pode ingerir. Durante este meu percurso nunca liguei um chavo a quantas calorias consumo, no geral pouca atenção dou às quantidades do que como e perdi totalmente o interesse na balança (pesei-me no final de Setembro por causa do Blog e hoje descobri que a balança está sem pilha).

LEITE DE AMÊNDOA

Para quem gosta de por leite no café, fazer uns “cereais” ou uma Papas Paleo (ver as Dicas no final da receita) ou só beber um copo gelado de vez em quando, aqui vai um excelente substituto feito a partir da nossa fiel amiga... a amêndoa.

RESUMO DA SEMANA DE 11 A 17 DE NOVEMBRO - 2013

Este é o resumo da semana em que lancei o Blog. Foi feriado em Torres Vedras por isso aproveitei para passar o dia dedicado a isto. Foi de tal maneira que quase não comi! O resto da semana foi relativamente regular. 

FILETES DE FRANGO COM SALADA E BATATA DOCE

Cá temos outra vez os fiéis Bifes de Frango, mas desta vez cortados em filetes finos no talho (ou batidos com um martelo de carne em casa até mudarem de nome) e passados à frigideira. A acompanhar, uma salada verde e batata doce, que aproveitámos para assar já que ligámos o forno para a Tarte de banana.

TARTE DE BANANA COCO E CHOCOLATE

Pois é, hoje é Sábado por isso é altura de mais uma sobremesa Paleo. Hoje temos uma tarte de comer e chorar por mais (eu não cheguei a chorar porque comi quase metade sozinho).

CREME DE CAMARÃO

O frio chegou em força e nada melhor para aquecer à noite do que uma sopa e se for de marisco melhor ainda!!! Aqui vai a versão Paleo do clássico Creme de Camarão, mas atenção... nada de pãozinho frito a boiar no caldo ;)

QUERIDO DIÁRIO!!!

“Hoje a Joana olhou para mim na aula de EVT”...não é nada disso, estou a falar de um diário de refeições e de treinos igual ao que aparece na foto (o meu por acaso). Vamos lá então saber mais e porque é que deveriam escrever um...

EMPADÃO DE PERU

Esta é mais uma daquelas receitas que nem provando se percebe que não estamos a comer um empadão comum. É porreira para um jantar de amigos. Juntem-lhe umas tamaras enroladas em bacon de entrada e uma das nossas sobremesas e conseguem por a malta a comer Paleo sem dar conta!

O SEM ADITIVOS NA BOCA DO DIABO - FUTEBOL AMERICANO - PARTE 1

Para quem não sabe, os treinos de preparação de Futebol Americano são extremamente exigentes. Assim sendo, este vosso amigo, achou que seria engraçado experimentar um!!! 

O MEU GINÁSIO – PARTE 2

A pedido de alguns, podem encontrar no fundo deste post os links para que saibam onde comprar equipamento igual ao meu. Ficam também dos que mostrei na PARTE 1.

MUFFINS DE BANANA E CHOCOLATE

Com que então o pequeno almoço é que é difícil? Façam esta receita no Domingo à noite (aproveitem o forno para mais coisas) e ficam com uns muffins de pequeno almoço para uma série de dias. Agora juizinho, 1 ou 2 chegam perfeitamente, nada de exageros!!!

RESUMO DA SEMANA DE 04 A 11 DE NOVEMBRO - 2013

Depois de uma semana de experiência decidi terminar o "post Diário". Em vez disso vou passar a colocar um post igual a este a cada Sábado. Aqui fica resumido tudo o que comi durante a semana com links directos às receitas de modo a que possam escolher as que querem fazer e decidirem a vossa lista de compras. Não se preocupem, as receitas vão continuar a ser frequentes. Parece-vos bem?

DIÁRIO - 2013/11/09 E 10 - SÁBADO E DOMINGO

Sendo que este foi um fim de semana em cheio (aniversário da namorada, lançamento do Blog) não houve treino para ninguém, assim sendo resolvi juntar os 2 dias num só post. Este foi um bom fim de semana para que percebam que nesta altura podem estar mais à vontade.

DIÁRIO - 2013/11/08 - SEXTA

Sexta dia 8 foi um dia complicado. O aniversário da patroa era no dia seguinte, havia muitos preparativos a fazer. Almocinho no restaurante, resto do salmão ao jantar. Treino... faz tu!!!

SALMÃO NO FORNO COM CAMARÃO E VEGETAIS

Esta é uma das minhas refeições preferidas. Porquê? Para além de ser um sonho é fácil e rápida de fazer. Foi adaptada de uma receita rápida do Jamie Oliver, experimentem!

DIÁRIO - 2013/11/07 - QUINTA

Hoje a novidade é o pequeno almoço... vamos descobrir o maravilhoso mundo das galetes!!! O almoço foi básico (sem necessidade de receita), já o jantar foi dos bons... mas como sobrou para o almoço do dia seguinte a receita fica para amanhã ;)

GALETES AO PEQUENO ALMOÇO

Pois é... nas mensagens privadas que tenho recebido já surgiu a eterna dúvida de quem envereda pela Paleo-Diet "o que é que eu como ao pequeno almoço além de ovos"?

Apresento-vos a galete... the easy way out!!!

O MEU GINÁSIO – PARTE 1

Começamos hoje com a fantástica rubrica “O meu qualquer coisa” sendo este primeiro episódio dedicado ao “meu ginásio”. Como é enooorme, esta é só a primeira parte.

DIÁRIO - 2013/11/06 - QUARTA

Aqui vai mais uma receita nova. Não é nada de especial, mas ainda estamos no inicio e já vos estou a habituar mal. Uma receita por dia? Não faço mais nada não? O que vale é que daqui a uns tempos entra em “repeat”.

Bem, para compensar, o jantar foi triste! Quando não há tempo é o que se arranja!

BIFE DE FRANGO COM SALADA E ABACAXI

Mais uma sempre a abrir, faz-se num instante e é excelente para quem não tem tempo, só precisam de um grelhador de fogão (aqueles que parecem uma frigideira, sei lá como se chamam).

OBRIGADO A TODOS

Foi uma sincera surpresa para mim o sucesso que foi o lançamento do Blog, não esperava no dia seguinte ter já passado os 150 "likes" no Facebook, nem ter tido mais de 2500 visualizações num espaço de tempo tão curto. Um muito obrigado a todos e espero que continuem a seguir e a partilhar, grande abraço!!!

DIÁRIO - 2013/11/05 - TERÇA

Hoje é Terça e Terça é dia de frango assado. Porquê? Porque Terça é dia de ir ao Supermercado. Porquê? Porque Terça é dia de promoções no Super e a minha namorada adora promoções!!! Há que chegar cedo para que os reformados não levem tudo, costumamos ir antes do almoço e já agora trazemos frango e meio com picante. Rende para uma série de refeições!

SALADA DE MANGA E ABACATE

Comer salada todos os dias cansa (é claro que a malta rapidamente se esquece que dantes comia arroz, batata ou massa todos os dias) por isso é preciso variar um bocado. Esta pode servir de acompanhamento ao que quiserem, é simples.

BEM VINDOS

O Sem Aditivos é um blog sobre nutrição e exercício físico experienciado na primeira pessoa. Em Fevereiro de 2013 comecei a tomar cortisona para combater uma doença auto-imune chamada Sarcoidose. Em vez de baixar os braços e aceitar que ia engordar e sofrer toda a pletora de efeitos secundários da medicação optei por controlar a situação através de nutrição e exercício físico em casa. Já lá vão 10 meses e até agora resultou. Fiquei na melhor forma física de que tenho memória, sendo que por isso pretendo levar este estilo de vida muito para além do final do tratamento. Se estiverem interessados fiquem a saber mais aqui.

DIÁRIO - 2013/11/04 - SEGUNDA

Este é o primeiro post do DIÁRIO, terão sempre uma semana de atraso para que eu tenha espaço para não dar em doido! Funcionam como um resumo do que comi durante o dia (disparates incluídos) e dos treinos que fiz (ou não). 

TARTE DE MAÇÃ

Segue uma receita simples e rápida para uma tarte de maçã sem farinha de trigo, fermento ou açucares adicionados. 

Esta é daquelas para dar de comer aos não crentes, já levei com aquele sorrisinho do "puseste açúcar nisto meu malandro".

FRUTOS SECOS

Parece parvo colocar isto na secção das receitas, mas uma vez que é o snack de eleição da dieta Paleo parece-me legítimo. Podem comer individualmente, mas aqui vai um exemplo de uma mistura feita por mim.

FRIGIDEIRA DE VEGETAIS COM PERU

Esta é para os preguiçosos, estamos juntos. Eu almoço quase sempre em casa mas o tempo não é muito, por isso esta acaba por ser uma das minhas receitas preferidas. Prática, fácil e sabe sempre bem!

OVOS MEXIDOS COM BACON

O verdadeiro pequeno-almoço dos campeões. Eu sou um péssimo fotógrafo  mas imaginem o aroma do bacon e a foto parece logo melhor. E ainda há quem diga que lhe faz falta o pão!!!

INICIADOS - TREINO 02

Aqui está então o TREINO 02, segunda parte do TREINO PARA INICIADOS, se já experimentaram o anterior, toca a fazer este no dia seguinte. É "pró" menino e "prá" menina, vamos embora, 20 ou 30 minutos passam num instante.

INICIADOS - TREINO 01

Bem vindos ao TREINO PARA INICIADOS, um de vários programas que espero vir a colocar no blog. Este é o TREINO 01, o primeiro video de treino em casa do Sem Aditivos. Meninas, não tenham receios, experimentem que também é para vocês. Envergonhem os vossos companheiros que não há motivação melhor! É um treino curto e simples, entre 20 a 30 minutos. Vamos embora...

AQUECIMENTO TIPO

Antes de qualquer treino deve ser feito um aquecimento curto para evitar lesões desnecessárias. Este é o que faço tipicamente e deve ser usado por vocês antes do TREINO 01 e do TREINO 02 do programa de TREINO PARA INICIADOS, 2 minutinhos, rápido rápido.

Vejam o video, é fácil perceber porque é que os meus vizinhos acham que eu sou doido!!!