EGG MUFFINS

Mais uma receita de muffins para pequeno-almoço. É fazer, esfriar, colocar numa tupperware e duram uma semaninha no frio fácil, fácil ;)

SALMÃO AO PEQUENO-ALMOÇO

Uma das minhas preferências ao pequeno-almoço é salmão fumado. Está certo que não é propriamente barato, mas é fácil de preparar, é uma excelente proteína, está carregado de gorduras saudáveis e sabe bem!!! Geralmente acompanho com um bocado de salada e fruta, aqui vão algumas ideias.

SOPA RICA DO MAR

Uma sopinha de sonho, não é barata de fazer... mas se fosse não se chamava rica :D 
Provem e depois digam se não rivaliza bem com as do restaurante!!!

CARNE ASSADA DE PERU

Esta é para a malta que não sabe o que há-de comer durante o dia ou a seguir ao jantar, quando dá aqueles munchies!!! Não é mais que um peito de peru assado, já fatiado, que fica no frio pronto para qualquer eventualidade e substitui o fiambre do pacote :D

OMELETE DE QUEIJO FETA E ESPINAFRES

O queijo feta é um queijo de cabra de sabor intenso que se encontra dentro dos lacticínios permitidos na Paleo e embora eu no geral não os consuma (porque tirá-los da minha dieta melhorou imenso a minha rinite), de vez em quando abro uma excepção (e nem sequer o "pinto" a vermelho no post Diário). Nesta omelete fica um miminho ;)

TAÇA DE BANANA E PÊRA COM FRUTOS SECOS

De vez em quando dá aquela saudade da taça de cereais. E não seja por isso, daqui a uns tempos vamos ter uma receita de “muesli” paleo, mas mesmo esse dá um bocado de trabalho. Isto é o que eu faço para despachar.

MOUSSE DE CHOCOLATE PALEO

Esta já estava prometida há muito tempo, mas ainda não tinha sido publicada porque nunca sobreviveu tempo suficiente para tirar uma foto :D 

É tão fácil que até doí!!!

DIÁRIO 13-19 JANEIRO 2014

Esta semana teve direito a um Dia do disparate como manda a lei! Querem saber como foi? Dêem uma vista de olhos, ou saltem logo até Domingo para me poderem chamar badocha!!!

“NUTELLA” DE ALFARROBA

Esta é para agradecer à Sílvia!!! Quem é que não gosta de Nutella? Mas não me cheira que seja assim muito saudável (digo eu, sei lá). Quando me falam de substitutos eu normalmente torço o nariz, mas esta surpreendeu-me pela positiva é beeeem melhor do que eu esperava ;)

ENTÃO VAMOS LÁ EXPERIMENTAR CROSSFIT!!! - PARTE 3

E aí está finalmente o filme do treino de CrossFit feito no espaço Higia, em Torres Vedras. Se quiserem saber mais informação sobre o treino em si e o CrossFit em geral visitem a PARTE 1 e a PARTE 2 deste post.

Mais uma vez muito obrigado aos mentores deste evento, o Pedro Borges, responsável pelo Higia em Torres Vedras e o Bruno Militão, campeão nacional de CrossFit e responsável pelo CrossFit Alvalade, em Lisboa. Não deixem de seguir os links, visitar as páginas deles e façam-lhes uma visita se quiserem experimentar a modalidade, ficam bem entregues... ou não ;)

POR ONDE COMEÇAR... MOTIVAÇÃO E OBJECTIVOS - PARTE 2

Em primeiro lugar, obrigado Manel Gomes por uma das piores montagens de que já fui alvo... o Jhor foi das prendas de aniversário mais idiotas que já recebi!!!

Bem, já cobrimos o essencial da motivação na PARTE 1, vamos às outras... atenção, algumas destas sugestões poderão parecer idiotas e ridículas... porque eventualmente serão... e depois? São para praticarem em privado e vocês sabem perfeitamente como são ridículos em privado... não? Sou só eu?

BRIGADEIROS DE ALFARROBA

Esta semana andámos a “brincar” com alfarroba, farinha de alfarroba mais precisamente. À conta disso aqui vai uma receita para um snack bem fácil, impecável para comer uma a seguir ao almoço ou ao jantar, ou para “matar o bicho” ao lanche! Obrigado à Rita Barbosa e ao Luís Rasteiro pela receita ;)

BOLONHESA DE PERU COM "ESPARGUETE" DE COURGETE

Tenho andado a brincar com "imitações", versões paleo de pratos convencionais. Tinha muito pouca esperança para esta... mas afinal correu bastante bem!!! Experimentem vocês também e digam de vossa justiça.

PS: vão precisar da receita do Pesto, sigam o link ;)

RESUMO DA SEMANA DE 06 A 12 DE JANEIRO - 2014

Esta já foi uma semana mais normalizada, muito menos estragos e tudo mais organizado. Como já estava tudo a entrar nos eixos outra vez... toca a baralhar e começou a empreitada de criar o Plano de 30 dias, bonito serviço!!! De referir também que tive a minha consulta de rotina na sexta e o treino de Crossfit no Higia no Sábado. Peço desculpa desde já por muitas das receitas que aqui são apresentadas não estarem ainda publicadas, mas estão no processo de o ser ;)

PESTO

E que tal um molhinho Italiano impecável para molhar uns palitos de cenoura, umas chips de batata doce ou para usar numas receitas (para breve vamos ter aqui uma Bolonhesa com "esparguete" de courgete que leva pesto). Bora lá, é rápido e simples.

POR ONDE COMEÇAR... MOTIVAÇÃO E OBJECTIVOS - PARTE 1

Hoje gostava de me armar um bocadinho em psicólogo e falar sobre motivação e objectivos, vamos programar essas cabeças (se algum psicólogo estiver a ler... tenha dó e não me lixe o esquema, assim de repente até é capaz de parecer que percebo alguma coisa disto).

PANQUECAS DE BANANA E AMÊNDOA

Aqui vai mais uma receita de panquecas!!! Estas são de sonho e para mim sabem tão bem ou melhor que as originais. Experimentem!

BATATA DOCE “PALHA” - ACOMPANHAMENTO

O importante aqui é o acompanhamento. O bife é de vaca, grelhado com sal, nada de especial. A estrela é a batata doce frita em azeite!!! Foi desta experiência que saiu a ideia do Bacalhau à Brás Paleo... esse fica para a semana ;)

ENTÃO VAMOS LÁ EXPERIMENTAR CROSSFIT!!! - PARTE 2

Segue então o relato da sessão de tortura medieval por que passei ontem e a que convencionalmente chamam Crossfit (como de costume o vídeo fica para mais tarde)!!! Obrigado ao Pedro Borges e ao Flávio Lima do Higia pela disponibilidade, ao Bruno Militão pela sova monumental e à Susana Henriques (ex concorrente do Peso Pesado) que fez o treino connosco e nunca deixou de nos motivar. Obrigado ao André Marques e ao Paulo Pereira por a terem aguentado comigo e à Filipa e à Francisca pelo vídeo e fotografia ;) Um agradecimento adicional aos sócios do Higia pelo grande espírito e camaradagem! Curiosos? Continuem a ler...

RESUMO DA SEMANA DE 30 DE DEZEMBRO A 05 DE JANEIRO- 2013/2014

Como se não bastasse o Natal, temos a passagem de ano... ninguém se porta bem neste período!!! Mas podemos tentar que seja menos mau! De qualquer maneira, como me disse o Luís Alvoeiro, “O que interessa não é o que fazes entre o Natal e o Ano Novo, é o que fazes entre o Ano Novo e o Natal” ;)

MAGRET DE PATO COM CHIPS DE BATATA DOCE

Hoje temos mais uma receita do Chef Luís Alvoeiro, um delicioso Magret de Pato de deixar água na boca. Como se isso não bastasse ainda vem acompanhado de uns vegetais no forno e umas "chips" de batata doce... que inferno!!!

ENTÃO VAMOS LÁ EXPERIMENTAR CROSSFIT!!! - PARTE 1

No próximo Sábado, dia 11 de Janeiro o Espaço Higia, um ginásio multi-disciplinar aqui em Torres Vedras (sigam o link para mais informações), vai promover um evento de acesso livre com várias modalidades, entre as quais o Crossfit! Como nunca experimentei e ninguém me dá uma sova desde os Devils vamos ver o que me acontece no Sábado...

OVOS “OVER-EASY” COM BACON

Mais uns ovos para o pequeno almoço, para variar dos mexidos. Estes são a versão americana do nosso ovo estrelado, mas eu pessoalmente gosto bastante!

NOVIDADES DE ANO NOVO... É HORA DE MUDAR

Com o novo ano está na hora de mudar e é aí que entra o Sem Aditivos. Novidades? Claro que sim, continuem a ler...

RESUMO DA SEMANA DE 23 A 29 DE DEZEMBRO - 2013

Semana do Natal!!! Caos total. Almoços, jantares e lanches de familia, com amigos, colegas de trabalho. Correrias daqui para ali, malas debaixo do braço, ficar fora de casa... um pandemónio!!! Como correu? Vamos lá ver...

STROGONOFF COM PURÉ DE COUVE FLOR E CENOURA

Hoje temos uma a “copiar”. A versão Paleo do famoso Strogonoff. Para acompanhar um belo puré de couve-flor e cenoura, sugestão do Luís Alvoeiro ;) Resultou mesmo bem!!!

RESTO DE BIFE COM COUVE PASSADO À FRIGIDEIRA

Inicio do ano, vamos voltar aos básicos que está na altura de desintoxicar. Esta é um aproveitamento de restos, rápido e simples para que não dê muito trabalho, “nada se perde, tudo se transforma”!!!

ANO NOVO VIDA NOVA... SEM ADITIVOS!!!

Eu odeio clichés (o que em psicanálise deve querer dizer que adoro clichés), mas o "ano novo vida nova" não me chateia particularmente. Porquê? Porque qualquer razão que nos leve a mudar para melhor me parece boa... Desde que haja convicção!!!