BACON... NINGUÉM GOSTA DE TI (OUTRA VEZ)!!!

A minha vontade era nem fazer este post, porquê? Porque é dar a este assunto a importância que ele não merece, lembra-me aquelas discussões de escola primária em que um colega dizia "cheiras mal" e eu dizia "não cheiro nada, tu é que cheiras" e acabávamos os dois à batatada! Aprendi cedo a evitar estas discussões, bastava cheirar-me e pensar "será que o gajo tem razão?", se a resposta fosse não virava-lhe as costas e ignorava o idiota, se fosse sim... era melhor andar à batatada que assim tinha uma boa desculpa para cheirar mal!!! Mas vamos lá despachar isto...

ABERTURA DO "THE CRU"

As coisas estão a mudar!!! Sempre achei difícil um conceito de restauração 100% Paleo, mas também sempre defendi que mais importante que ser 100% Paleo é tentar comer o mais natural possível. Eis senão quando alguém avançou com esse conceito...

A DIETA PALEO NO 24 KITCHEN

Pois é, parece que a Paleo está a ficar famosa!!! Vamos ter direito a um programa que vai estrear na próxima quinta-feira, dia 3 de Setembro de 2015 no canal por cabo português 24 Kitchen, às 21h.

O titulo original é "The Paleo Way, with Pete Evans", mas vai transmitir em Portugal com o titulo "A Dieta do Paleolítico" e conta as aventuras e desventuras do Pete Evans, um Paleo Chef Australiano, enquanto ele nos mostra receitas e entrevistas a várias figuras conhecidas deste "nosso mundo", como a Michelle Tam do blog Nom Nom Paleo ou o Dr. Loren Cordain (que não devia precisar de apresentação). Deixo-vos aqui o trailer que eu vou já programar a gravação ;)

"OS GORDOS ENOJAM-ME"... CALMA, NÃO SOU EU A DIZER!!!

Um tipo está fora 15 dias e depois tem de se pôr ao corrente das actualidades, uma das quais foi este vídeo supostamente polémico feito por um John Burk muito chateado (o senhor é treinador de qualquer ramo das forças armadas "lá deles") do qual a internet resolveu retirar apenas a frase "As pessoas obesas enojam-me" (porque seria obviamente a frase que traria mais visualizações)!!! Vejam o vídeo e continuem a ler...

SEM ADITIVOS NA FEIRA DE S.PEDRO... UM ORGULHO!!!

Pois é, a convite dos nossos bons amigos do ginásio HIGIA, pelas 17h do dia 05 de Julho, vou estar no Auditório da CMTV no Pavilhão B da Feira de S. Pedro em Torres Vedras... "Perdoai-os Senhor pois não sabem o que fazem".

O tema será uma Introdução à Dieta Paleo em cerca de 60 minutos e a participação corresponderá a um donativo simbólico de 6 Euros, que vos dará direito não só a um Certificado de Participação como ao prazer de me ver tremer como varas verdes, meter os pés pelas mãos e beber 273 garrafas de água devido a securas provocadas por nervosismo intenso!!!

Podem esperar o costume, um assunto sério abordado por um valente pateta que é este vosso amigo :P

Confirmem a vossa presença através da nossa página de Facebook onde está partilhado o evento. Apareçam ;)

VIDA SOCIAL PALEO... A JANTARADA!!!

Uma das queixas que costumo ouvir (são mais desculpas que queixas, mas tudo bem), é "Ai vou ficar sem vida social", ou "Se convidar pessoas a casa o que é que eu vou servir", ou ainda "Se comprar pão para os convidados não vou resistir". Caramba, andámos nós a criar uma base de RECEITAS enorme para nos atirarem com estas queixas (são desculpas mesmo) à cara???

Aqui fica uma breve descrição da gigantesca orgia Paleo que ocorreu no fim de semana passado em nossa casa na companhia dos nossos amigos Sara e David.

Antes que estoure o armagedão... SIM, aquilo são batatas misturadas com o salmão, já conversamos...

TOMAR OU NÃO PROTEÍNA EM PÓ... EIS A QUESTÃO!!!

A pedido de várias famílias, incluído avós, netos e respectivos animais de estimação trago-vos hoje uma análise a um proteína em pó, a Isopro97 (da Myprotein... óooobvio). Vamos lá resolver assim à patada a uma série de questões que vão chegar a 180km/h à secção de comentários (é a velocidade máxima que consigo idealizar, nunca andei mais rápido que isto... excepto na minha bicla, antes de me espetar de cabeça a descer um riacho seco... mas acho que isso não conta).

Proteína em pó é Paleo? Não. Proteína em pó é processada? Sim. Proteína em pó faz mal? Depende. Proteína em pó é necessária? Não. Proteína em pó é eficaz? Sim. Devo tomar proteína em pó. Talvez.

Pronto, para quem queria as respostas todas assim à bruta já está, quem não tiver mais que fazer, pode continuar...

RESCALDO DO "BRUNCH SEM ADITIVOS"

Pois é, já passou uma semana desde o nosso primeiro Workshop, o Brunch Sem Aditivos. Com um blog como o nosso não queríamos nada muito sério e by the book, por isso achámos que o engraçado seria abandalhar o esquema fazendo algo que se assemelhasse mais a uma reunião de amigos em ambiente informal... e não é que até correu bem (a não ser que a maltinha tenha mentido, hehehe) :D

Continuem a ler...

"BRUNCH SEM ADITIVOS" SOLD OUT :D

Pois é, em menos de quinze dias estavam fechados os lugares à nossa mesa e o Brunch Sem Aditivos completo, temos um grupinho simpático já com um evento privado no Facebook para irmos discutindo os pormenores e já começamos a "afinar" a ementa, hehehehe!!!

Vão lá estar receitas "famosas" do blog, uma ou outra exclusivas para o Workshop, boa disposição com fartura e os nervos da Filipa a níveis históricos :D

Depois contamos como correu e prometemos começar a pensar num próximo ;)

PRIMEIRO "WORKSHOP" SEM ADITIVOS!!!

Pois é, já estava mais que na hora dos Sem Aditivos fazerem um “diz que é uma espécie de Workshop”!!!

Já não é a primeira vez que nos pedem para fazer algo deste género e finalmente decidimos avançar. Para não fugir ao estilo Sem Aditivos (definitivamente não nos estamos a ver com um quadro branco, marcadores e uma apresentação de powerpoint), achámos que seria bem mais divertido fazer isto de um modo descontraído!!!

Surgiu então a ideia de fazer um brunch convosco, uma coisa caseirinha (sim, vai ser em nossa casa) e descomprometida, em que teremos oportunidade de conversar, cozinhar e trocar ideias sobre esta coisa da Paleo e muito mais com certeza ;)

A nossa casa é simpática (ou pelo menos nós achamos que sim), mas também não é enorme, por isso para esta primeira “leva” temos um limite de 8 pessoas.

O que podem esperar desta experiência:

À conversa…

- Uma pequena introdução à Dieta Paleo;
- Como a adaptar a objectivos específicos (perda de peso, ganho de massa, doença, etc.);

- Como gerir as compras e organizar a despensa;

- Opções para as refeições do dia (pequeno-almoço, almoço/ jantar, acompanhamentos e lanches)

Na cozinha…

- Vamos cozinhar juntos, partilhar convosco alguns dos nossos “truques” pessoais e confeccionar  pratos que englobem diversas refeições, daí ser um brunch, hehehe ;)

À mesa…

- Vamos conversar sobre toda a experiência e esclarecer dúvidas num ambiente informal;

- Vamos encher o bandulho com os belos pitéus Paleo que cozinhámos em conjunto ;)

Assim sendo chegamos à informação necessária:

- Dia 25 de Abril, das 10h00m às 14h30m

- Vai realizar-se em nossa casa, em Torres Vedras (bem pertinho de Lisboa)

- Para marcar o vosso lugar mandem mail para 100aditivos@gmail.com

- Limite de 8 pessoas

- 50€ por pessoa

Inclui todos os ingredientes para o repasto (não precisam de trazer nada), o repasto em si e um pequeno caderno com as receitas que vamos cozinhar (não se preocupem, a Filipa vai fazer uma coisa “fofinha”).

E é isto pessoal, entrem em contacto connosco por e-mail e nessa altura recebem informação mais detalhada sobre este fantabulástico evento. A mesa vai estar posta à vossa espera, só faltam vocês :D

ENTÃO E O QUE É ISSO DO ÓLEO DE COCO?

Hoje vamos falar de um menino que é considerado como um elixir para a saúde eterna da Dieta Paleo, o óleo de coco. Quando se fala em "super-alimentos" costumo ser mais desconfiado que uma suricata africana (quando se mede 50cm de altura no meio da Savana há que ser cuidadoso) e acredito mais no consumo de uma variedade de coisas boas do que nas características "milagrosas" de uma só, no entanto, tal como o Omega 3 ou os ovos, relativamente ao óleo de coco a minha opinião é um pouco diferente!!! Continuem a ler...

O PROTOCOLO AUTO-IMUNE PALEO - PARTE 02

E cá estamos nós então para encerrar o assunto do post anterior, desta vez com a diabólica lista de restrições que este protocolo exige :P

Se ainda não viram a PARTE 01, passem por lá e como já disse, nada disto fará qualquer sentido se não estiverem já bem a par do que é a Dieta Paleo (podem consultar a INTRODUÇÃO se for esse o caso). Vamos a isto...

E TOMA, DIÁRIO DE NOTÍCIAS... SEM ADITIVOS :P

Primeiro o Público, agora o Diário de Notícias, Sem Aditivos na berlinda :D

É um pequeno artigo, mas toda a ajuda para publicitar a Paleo é bem-vinda . Encontra-se na página 20 da edição de hoje, Sexta-feira, 6 de Março de 2015, na secção Sociedade e é da autoria da Joana Capucho.

De louvar o convite ao Alexandre Azevedo, foi ele o amigo nutricionista que me iniciou nestas lides e claro que no final temos sempre um comentário de "advogado do diabo" a mencionar os potenciais riscos de retirar os hidratos de carbono da dieta!!! 

Pela ultima vez (não vai ser a ultima, eu sei)... PALEO NÃO É LOW CARB!!!! Pode ser, como qualquer dieta pode ser low carb se for adaptada para fins específicos, mas não tem de ser. Consumimos batata doce, inhames e outros tubérculos, frutas e vegetais, tudo isto são hidratos... só que são melhores que cereais (integrais ou não), batata normal, arroz e massa!!! Até na Paleo Low-Carb ingerimos hidratos através dos vegetais e são mais que suficientes para o estilo de vida que faz o Português médio!!!

Mas enfim, já estou a divagar, o que conta é que estamos a sair da caverna :P

O PROTOCOLO AUTO-IMUNE PALEO - PARTE01

Já alguns leitores me perguntaram acerca desta variante da Paleo, construída para "atacar" doenças auto-imunes, alergias respiratórias, dermatológicas, ou até mesmo uma ou outra condição de saúde que não melhore com a Paleo regular (tipo parvoíce/ estupidez crónica, ando nisto há uns tempos e continuo igual) . Dando o meu exemplo pessoal, a minha saúde global melhorou significativamente com a Paleo, mas as alergias respiratórias não desapareceram totalmente. A razão pela qual ainda não tinha feito este post foi porque ainda não experimentei esta vertente da dieta. Primeiro porque as minhas alergias melhoraram consideravelmente ao retirar os lacticínios e segundo... porque este SIM é um regime restritivo e eu não queeeeeeeeroooooooooooooooooo!!! Continuem a ler...

EEEEEEEEE... VIRÁMOS "BIOLÓGICOS" :D

Meninas e meninos, senhoras e senhores, o Sem Aditivos finalmente virou biológico! E porque é que resolvemos embarcar nessa suposta "bufatada" no orçamento mensal que é comprar bio/ orgânico? Descubram aqui...

(RE) INTRODUÇÃO À DIETA PALEO

Entre Sábado e Hoje, com a entrevista ao Público, tivemos mais de 700 novos "gostos" no Facebook do Sem Aditivos e com essa "avalanche" de malta que entrou por aqui a dentro da esperança que eu escreva alguma coisa de jeito vieram as mensagens e e-mails cheios de dúvidas :)

Para começar a ajudar ao esclarecimento destas vou fazer um re-post (ligeiramente) revisto da introdução à Dieta Paleo que já tinha escrito em tempos. Querem embarcar nesta viagem? Comecem por aqui...

E AQUI FICA O VIDEO DO PÚBLICO EM DESTAQUE ;)

E pronto, prometo que não vos chateio mais com este assunto (vá... prometer, prometer não, estou demasiado vaidoso para isso, hehehehe), mas faltava um post com o video em destaque, para poder saltar para a categoria de VIDEOS do blog! Para o caso de o link oficial desaparecer, deixo aqui em baixo também uma transcrição do artigo original para quem estiver interessado.

Resta-me agradecer novamente ao Jornal Público, à autora do artigo, a Alexandra Prado Coelho e à responsável pelo video, a Sibila Lind.

Por último aquele forte abraço ao grande Luís Alvoeiro por ter ajudado a que tudo isto fosse para a frente ;)

ADEUS COLESTEROL, ATÉ MAIS VER ;)

Já devia estar em "estágio" para o Carnaval, mas esta noticia é demasiado boa para passar ao lado e merece um post rápido... PESSOAL, O COLESTEROL ALIMENTAR NÃO É UM PROBLEMA :D

O que é que vos tenho andado a dizer? 

Pois é, parece que a partir de 2015, as novas diretrizes nutricionais dos EUA,  vão deixar de ter restrições relativamente ao consumo de qualquer alimento devido ao colesterol que este possa conter! 

O que é que isto significa? OOOOOVOOOOOOOS, OVOS ATÉ "ARREBENTAR", hehehehehe!!!

Dá vontade de vos re-apresentar o meu post  "OS OVOS FAZEM MAL E O COLESTEROL É O PAPÃO... OU ENTÃO NÃO!!!"

Esta boa Noticia chegou-me através do Blog Brasileiro "Dieta Low-carb e Paleolítica", da responsabilidade do Dr. Souto, que eu muito respeito. Podem ver o post original AQUI onde encontram também alguns links com a base da noticia.

Um MUUUITO OBRIGADO ao Armando e ao Luís Alvoeiro pelo heads up ;)

"ISTO NÃO É UMA DIETA, É UM ESTILO DE VIDA!!!"

Hoje o post é sobre a frase preferida dos militantes da Paleo (ou qualquer outra dieta). Yep, até já eu usei este cliché, várias vezes até. É uma espécie de "Não és tu, sou eu" das dietas, ou aquela frase celebrizada por essa instituição da televisão mundial... o Big Brother "Tens de ser tu próprio". O que acontece é que, de certa maneira, acaba por ser verdade!!! Vamos lá falar um bocado sobre isso...

ÓMEGA 3 MY PROTEIN... ENTÃO E QUE TAL?

Já se falou algumas vezes de suplementação aqui no blog e como os leitores mais antigos sabem, eu sou sempre um bocadinho céptico em relação a este assunto (também num blog chamado Sem Aditivos o que é que estavam à espera). No entanto houve sempre um suplemento que defendi desde o inicio, o Ómega 3. Há cerca de dois anos que tomo com regularidade, sempre da mesma marca e agora decidi experimentar o da MyProtein, vamos lá falar sobre isso...