TRONCO DE NATAL (ANDREIA CASTRO)

HOHOHO!!! MERRY... Oh gaita, um Pai Natal magricela já não tem "caixa de ressonância" para estes hohoho's todos. Bom, se bem se lembram fomos convidados pelo grande André Matias da Evolution Clinic para assistir a um Workshop de doçaria de Natal Paleo dado pela nutricionista Andreia Castro e devo dizer-vos que ficámos muuuuito bem impressionados!!! Aqui vai uma das receitas, um belo tronco de Natal...

LOMBINHOS DE PESCADA COM "ESPARGUETE"

Eu sei... a combinação de Lombinhos de Pescada com Esparguete parece quase tão apetecível como um bife com puré (que me lembro de ter obtido há anos a útil informação de que era o prato preferido da Luciana Abreu, AKA Floribela), mas em nossa defesa, o nosso "esparguete" não é bem esparguete, é courgete espiralizada, que acreditem, combina mesmo bem com uma pescadinha em molho de tomate...

PÃO DE BANANA "EXPRESS"

Esta foi mais uma daquelas que surgiu por acaso. Tínhamos um objectivo... não deu o que nós esperávamos, mas saiu outra coisa igualmente boa... O primo express do nosso pão de banana. O tipo não é bonito, mas compensa no sabor :D

Com um bocado de manteiga de amêndoa, ou manteiga dos Açores, dá um excelente pré-treino ou pequeno-almoço rápido. Super fácil...

CAFÉ TURBINADO... SEM TURBINA!!!

Já ouviram falar do café turbinado Paleo? Quase de certeza que sim. Basicamente é uma bomba de gordura que supostamente substitui o pequeno-almoço (visto ser energia concentrada). Nestas ultimas semanas tenho andado a experimentar tomar isto ao pequeno-almoço por uma questão de praticidade. Ou seja, quando há tempo continuo a comer os meus ovos com bacon e/ ou abacate, quando há menos (quase sempre), chuta um café turbinado que nem demora 1 minuto a fazer. É só ver o video e ler em baixo...

O MÍTICO "CHÁ" TURBINADO

Hoje temos uma invenção exclusiva da minha Filipinha!!! A maior parte de vós que viaja pelos meandros da net à procura de "cenas" Paleo já descobriu certamente o "Café Turbinado", uma bomba de gordura que consiste muito simplesmente numa colher de sopa de óleo de coco e outra de manteiga dos Açores diluídas numa chávena de café... então e quem não gosta de café??? Não se preocupem, a Filipa é como vocês ;)

Continuem a ler...

"ARROZ" DE FRANGO COM AÇAFRÃO

Esta é das minhas. Rápida, fácil, com mau aspecto, mas com aquele gostinho a petisco de tasca que só os homens conseguem na cozinha. Preparem-se para aquele vocabulário de receita de residência de estudantes.

SOPA À LAVRADOR... PALEO

Hoje temos sooooopinha, mas como os meus amigos já devem saber, eu ODEIO sopa... mas odeio sopa de vegetais. Se tiver chicha lá dentro, ou um peixinho, um marisquinho, aí já a coisa muda de figura!!!

Hoje temos uma carregadinha de "sustância", como diz o meu avô. Sabem quando é que eu a costumo comer? Ao pequeno-almoço!!! Nestes dias de Inverno até levanta mortos ;)

NOODLES DE BATATA DOCE COM CARNE PICADA

Hoje temos nova receita, foi o "test-drive" do novo espiralizador que comprámos. Para ter a certeza que funcionava usámos logo uma batata doce crua (bem mais rija que uma courgette, mesmo para partir a loiça) e ele até nem se portou mal de todo. Assim como quem não quer a coisa saiu este belo pitéu...

BIFE DO LOMBO À GORDON RAMSAY

Eu não sei como é convosco, mas eu adoro um belo bife mal-passado e se não for esse o vosso caso... que Rodízio (o Deus da carne, como toda a gente sabe) tenha piedade de vós no Dia do Julgamento. No outro dia a Filipa apanhou umas dicas do Gordon Ramsay para cozinhar bifes e resolvemos experimentar... Ficou LEGEN... wait for it... DARY...

HAMBÚRGUER... DE HAMBÚRGUER!!!

Ontem ao almoço acordei com uma "traça" de fast-food totalmente idiota. De vez em quando acontece e sendo fim-de-semana, não caía mal ao mundo se eu desse conta desse desejo, mas lembrei-me desta imagem típica dos sites de receitas Paleo (sim, a invenção não é nossa), quase sempre acompanhada de um frase tipo "Paleo... where the burguer is the bun"... genial... tive de experimentar :P

MINI-PIZZAS PALEO

Eu sei que já aí tínhamos a receita da Paleo Pizza com base de couve-flor, mas não ficámos contentes. Demorava muito tempo a fazer e não era nada prática. Voltámos "ao estirador" e depois de muita tentativa e erro surgiu-nos a solução após uma receita de base de tarte falhada, hehehehehe!!! Senhoras e senhores... as mini-pizzas paleo...

MAÇÃ DESIDRATADA - COMPRAR VERSUS FAZER

O titulo deste post bem que podia ser "preguiça versus trabalho", mas vá, vamos chamar-lhe "conveniência" para nos sentirmos todos melhor, hehehehehe!!! Esta tem sido uma pergunta que já muitas vezes nos fizeram e já estava mais que na altura de dar uma resposta. Vamos lá a isso...

LOMBO DE PORCO RECHEADO

Esta é mais uma daquelas que dá para enganar os amigos "Ah e tal, venham lá jantar a casa, lombinho de porco e o camandro, uma moussezinha de chocolate para sobremesa" E PUMBA!!!! Estão a comer Paleo e nem sabem, hehehehehe!!! Vamos lá ver isso então...

GELADOS DE BANANA

Hoje é Domingo, o tempo ainda está quente, quero brindar-vos uma receitinha de gelado caseiro que garantidamente chuta para canto qualquer "Cartedór" ou "Haguendassss" (se calhar estou a exagerar, mas na minha singela opinião são mesmo melhores).

"NACHOS" COM CARNE PICADA

Esta foi uma daquelas receitas que dá imenso gozo. Começámos a tentar fazer uma coisa completamente diferente e vai que vai... deu em Nachos!!! Mas Paleo Nachos, atenção ;)

MUFFINS DE CHOCOLATE E CEREJA

Outra receita de Mufins de Chocolate (já tínhamos esta)? Sim, porque ESTA É MELHOR!!! Já vamos na segunda rodada destes (foram os que fotografei e coloquei no Facebook no outro dia) e no titulo diz "de cereja", mas em boa verdade ficam igualmente bons com outro fruto vermelho fresco... e ficam mesmo bons o_O

SOUFLÉ DE CHOCOLATE E FRAMBOESAS

Eu sei que já temos aqui muita receita com chocolate, mas o que é que eu hei-de fazer??? Eu adoro chocolate e a Filipa faz-me a vontade :P

PALEO/ PRIMAL PANINI

Hoje trazemos uma sugestão rápida e fácil (que o Verão traz aquela preguicite aguda difícil de curar) para substituir essa instituição do pequeno-almoço, lanche, ou até almoço/ jantar improvisados... a gloriosa tosta mista!!! Não descansei enquanto não lhe arranjei substituto :P

ESPETADA DE FRANGO

E hoje, no meio das férias, lá consegui lançar mais uma receitazita. Foi preciso raptar o PC do meu irmão e abusar da pen de internet dele mas para vocês o mundo. Aqui ficam umas belas espetadinhas para o Verão ;)

"WRAPS" RÁPIDOS (RECEITA PARA A PRAIA)

Está a chegar o Verão (pelo menos a Santa Cruz ainda não chegou) e começa a velha queixa "para a praia tem de ser sandes que é o mais pratico" ou "tive de comer uma bola de berlim que estava cheio de fome". Tanga (e não é das de vestir), eu se quiser uma bola de berlim como... mas com perfeita noção que me faz tão mal como fumar um cigarro!!! Vamos lá então arranjar aqui uma opção interessante para substituir a bela "sande"...