Pois é, já passou uma semana desde o nosso primeiro Workshop, o Brunch Sem Aditivos. Com um blog como o nosso não queríamos nada muito sério e by the book, por isso achámos que o engraçado seria abandalhar o esquema fazendo algo que se assemelhasse mais a uma reunião de amigos em ambiente informal... e não é que até correu bem (a não ser que a maltinha tenha mentido, hehehe) :D
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Uma das razões pelas quais ainda não tínhamos feito nenhum workshop é que não sabíamos bem o formato que queríamos seguir. A Filipa é organizada mas envergonhada e eu até sou "soltinho" mas sou um idiota!!! E agora, como é que alguém nos ia levar a sério? Olha e se fizéssemos assim uma coisa caseirinha, em ambiente descontraído, de modo a que a Filipa se pudesse entregar ao estado zen dela e eu pudesse ser um idiota à vontadinha??? E assim nasceu o Brunch Sem Aditivos!!!
Foi uma semana de stress, com a Filipa preocupadíssima com a ementa, com os "miminhos" que queria oferecer aos participantes e comigo perfeitamente despreocupado com o que tinha de dizer e totalmente a mando dela :D
À chegada tínhamos já a mesa posta na sala e uma outra na "marquise" (que também funciona como o nosso ginásio) com uns aperitivos (um queijinho de cabra, um presuntinho, uns frutos secos e umas azeitonas) e os "miminhos" arranjados e organizados à altura de qualquer apreensão de estupefacientes, telemóveis e armas diversas da PJ. Tínhamos um caderninho para cada participante (com algumas luzes muito sintéticas sobre a Paleo, as receitas presentes no brunch e algumas dicas de organização) e um avental com direito a pin personalizado.
Entretanto começaram a chegar os participantes e embora nas semanas antes do workshop estivéssemos sempre em contacto com todos através de um grupo privado no facebook, foi divertido indo gradualmente começando a conhecer cada um. É preciso deixar já um ENOOOOORME agradecimento a todos eles, porque acho que nem de encomenda conseguíamos ter escolhido malta mais impecável :D
Em menos de nada estávamos todos enfiados na cozinha. O ambiente estava tão descontraído que rapidamente já a Filipa estava à vontade no seu papel de "Generala" e enquanto cozinhava ia atribuindo tarefas a cada um de nós.
Começámos por fazer um Gelado de Banana e Manteiga de Amêndoa para seguir para o congelador, a Mousse de Chocolate (a minha sobremesa favorita) que tinha de ir para o frio e logo de seguida atacámos as "coisas de forno", a Tarte de Maçã, o Pão de Banana e umas "Tostinhas" Paleo exclusivas para o workshop :P
Logo de seguida avançámos para o Guacamole, os tradicionais ovos mexidos com bacon, uma água aromatizada com frutos vermelhos e hortelã pimenta e uma nova receita de Panquecas Paleo exclusiva para o Brunch e com direito a calda de frutos vermelhos (sem açúcar) e framboesas frescas. Ainda se fez um Leite de Amêndoa, que se usou na calda e do qual prontamente nos esquecemos no frigorífico, hehehehe!!!
Entretanto a conversa foi fluindo e todo o discurso que eu tinha na cabeça, toda a Paleo Palestra acabou por ir por água abaixo e deu lugar a uma conversa aberta e totalmente informal não só sobre alimentação, como exercício, até chegar a uma série de assuntos que nada tinham a ver com o workshop, descambando variadíssimas vezes em pura e simples palhaçada... O QUE FOI ÓPTIMO, porque é exactamente nessas águas que nós gostamos de nadar :P
Passámos então à mesa e devo admitir que por essa altura já nos tínhamos esquecido do propósito da coisa e assumimos que estávamos entre amigos, a apreciar um belo pequeno-almoço/ almoço, sendo que a única coisa que ia quebrando o ambiente era a ocasional canelada que a Filipa me dava para eu não abusar da comida "que era para as visitas", hehehehehehe!!!
Queríamos assim deixar o nosso agradecimento a todos, à Catarina, que esteve mais caladinha, mas cortou aquela maçãs como ninguém, ao Pedro (chegou atrasado mas portou-se bem Dora), à Cristiana e ao Fernado, que bem se enrascou que ela ficou a saber que ele tem jeito para a cozinha (até louça lavou), à Ana Catarina e ao Filipe, que nos brindaram com a presença da bebé deles, que por sua vez nos brindou com boa disposição (excepto quando a Bimby trabalhava, aquilo é bicho barulhento, hehehe) e ao André, que já é da casa, mas decidiu participar também! Um beijinho especial à Cândida, que à ultima da hora não conseguiu vir, mas para quem já seguiram o avental e o caderninho por correio ;)
Esperamos vir a fazer mais e que os próximos venham a correr tão bem como este e com companhia do mesmo calibre. Mais uma vez muito obrigado a todos pela vossa participação e boa disposição, abraços e beijinhos dos Sem Aditivos, Filipa e Jorge :D
PS: Obrigado Filipe e André pela reportagem fotográfica, se não fossem vocês não sei se tinhamos alguma coisa para mostrar :P
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